Ingredients (8 people):
- 150 g tamne čokolade
- 125 g putera
- 1 l vrele vode za vodenu kupku
- 50 ml mleka (može i biljno mleko)
- 5 jaja
- 200 g višenamenskog brašna
- 10 ml praška za pecivo (±2 kašičice)
- 50 g kakaa u prahu (prosejanog)
- 130 g šećera
- 400 g kriški iz kompota (oceđenih)
- Za podmazivanje kalupa UltraPro
- 15 g neslanog putera
- 15 g šećera
Preparation time: 10 min.
Cooking time: 50 min.
Standing time: 60 min.
Difficulty: easy
Preparation:
Izlomite čokoladu na komadiće i sipajte u Činiju za mešanje Ultimate, 1 l. Dodajte na manje komade isečen puter.
U Činiju za mešanje Ultimate, 3,5 l, sipajte približno 1 l vrele vode i u nju pažljivo položite Činiju za mešanje Ultimate, 1 l, u kojoj se nalaze izdrobljena čokolada i puter. Pustite da odstoje približno 15 minuta brez poklopca i negde na polovini tog vremena lagano promešajte.
Izvadite Činiju za mešanje Ultimate, 1 l, iz vodene kupke. Dodajte mleko i tokom mešanja ubacite jedno po jedno jaje. Dobro promešajte, da dobite ujednačenu glatku smesu.
Stavite rešetku u rernu na drugi nivo odozdo. Rernu zagrejte na 180 °C bez uključene ventilacije.
Iz Činije za mešanje, 3,5 l, prospite vodu, činiju obrišite i u nju sipajte brašno, prašak za pecivo, kakao u prahu i šećer, poklopite činiju i protresite da se sadržaj dobro promeša.
Brašnu u Činiji za mešanje Ultimate, 3,5 l, dodajte i smesu od istopljene čokolade. Ponovo poklopite i dobro protresite, sa leve na desnu stranu najmanje 10-ak puta, a potom naizmenično gore-dole, levo-desno još makar 30 sekundi, dok se zvuk mešanja sadržaja u potpunosti ne umiri.
Narežite kruške (svaku polovinu na približno 6 kriški), dodajte ih pripremljenoj čokoladnoj smesi i promešajte da se svi sastojci lepo povežu.
Namastite Ovalni UltraPro, 2 l, puterom i pospite šećerom.
Čokoladnu smesu ravnomerno rasporedite u UltraPro i pecite otkriveno 45-50 minuta.
Pustite da odstoji 10-15 minuta, pre nego što kolač izvadite iz kalupa, a potom ga ostavite da se ohladi najmanje 30 minuta pre posluživanja.
Additional Note:
SAVET
* Koristite Činiju za mešanje Ultimate, 2 l, i Univerzalni dodatak za ceđenje kruški iz konzerve.
