Skip to content
Back to Recipes

VRAŽJA JAJA

VRAŽJA JAJA

Ingredients (12 people):

  • 6 tvrdo kuvanih jaja
  • 55 g majoneza
  • 10 ml kašike dižon senfa
  • so i biber po ukusu
  • VARIJANTE:
  • Tradicionalna:
  • 5 ml ljutog sosa (±1 kašika)
  • dimljena sušena paprika (za ukras)
  • Sa dimljenim lososom:
  • 40 g dimljenog lososa (sitno seckanog)
  • 30 g kisele pavlake (±2 kašike)
  • 10 ml kapri, ukiseljenih (±2 kašičice)
  • 10 ml crvenog luka, sitno seckanog (±2 kašičice)
  • 5 ml svežeg vlašca, sitno seckanog (±1 kašičica)
  • Sa pikantnom čorizo klobasicom:
  • 60 g čorizo kobasice, kuvane, sitno iseckane
  • 5 ml korijandera, sušenog (±1 kašičica)
  • 2 ml kumina (±½ kašičice)
  • 1 ml čilija u prahu (±¼ kašičice)
  • sok od 1 limete

Preparation time: 10 min.

Cooking time: 0 min.

Difficulty: easy

Preparation:

  • Kuvana jaja presecite po dužini, izvadite žumanca i stavite ih u Visoki Turbo Chef SuperSonic.

  • U Visoki Turbo Chef dodajte majonez, senf, posolite, pobiberite i dodajte ostale sastojke po želji. Više puta zavrtite povlačenjem kanapa, da se svi sastojci samelju i povežu u glatku smesu.  

  • Pomoću male merice Pomagača za merenje i oblikovanje, zahvatite pripremljenu smesu od žumanaca i njome punite polutke belanaca. Postupak ponovite dok ne utrošite smesu i napunite sva belanca.

  • Ukrasite dodacima po želji i začinite po svom ukusu.

Additional Note:

SAVET: Sačuvajte nešto sastojaka za dekoraciju (dimljenu papriku, sveži vlašac ili kuvanu čorizo kobasicu), u zavisnosti od odabrane varijante i njima ukrasite svoja vražja jaja.